¡APERTURA DEL COMEDOR PEDAGÓGICO DEL INSTITUTO!
Os informamos de que tras la reforma llevada a cabo en las instalaciones del ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía que ofertamos en el centro, volvemos a abrir las puertas del Restaurante Pedagógico del centro a todo el que quiera disfrutar de las elaboraciones culinarias que cada semana los alumnos, junto con su equipo educativo, ofrecerán a los comensales en el Comedor.
Esta actividad está enfocada a la práctica lo más real posible de nuestro alumnado, brindándoles la oportunidad de desarrollar las competencias profesionales y saberes básicos de los distintos módulos que componen el ciclo formativo que están cursando. Les pedimos, eso sí, comprensión y respeto hacia ellos puesto que todas las tareas que realizan como la puesta a punto del Comedor, las elaboraciones culinarias de cocina y de pastelería-panadería junto con la recepción y reposición de todo el material y medios empleados, son evaluables.
El comedor abrirá sus puertas los JUEVES en horario de 14:45 horas a 17:00 horas. El precio del menú es de 18 euros por persona. Si queréis disfrutar de esta experiencia culinaria podéis reservar llamando al teléfono 627 84 54 51 o enviando un correo electrónico a cocinasiles@gmail.com.
Os dejamos un pequeño vídeo del 24 de octubre, día de la inauguración.
La inauguración del Restaurante pedagógico se realizó la misma semana en la que se celebró en el instituto el Acto de Inauguración de este curso académico, cuya ponencia estuvo centrada también en la gastronomía. El ponente de este curso ha sido David Paniego Gámez, un antiguo alumno de nuestro centro que, tras finalizar bachillerato, realizó los estudios universitarios en la Universidad Basque Culinary Center (en San Sebastián) y tras su extensa experiencias laborales en diversos restaurantes nacionales e internacionales reconocidos con Estrellas Michelín, actualmente se dedica a la docencia como profesor de formación profesional. Transmitió la importancia de conservar la gastronomía Serrana y así recuperar la esencia que nos diferencia.